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今年夏天最夯的手搖杯飲品,當推帶有漸層色系的蝶豆花茶飲。花茶加檸檬汁、蔓越莓汁或蘆薈,微妙的酸甜滋味,把台灣跟泰國都連結在一起了。

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媒體大亨攜手美日團隊 烘製國際級的銅板價麵包

媒體大亨跨足烘焙業,開設連鎖體系烘焙店《麵粉和言》,不禁令外界好奇,到底端出什麼好料?讓較少商辦大樓、非商場鬧區的承德路三段,每每在麵包出爐的固定時段,聚集人潮到店購買?顧客不乏名流、企業主,台泥董事長辜成允最愛美食地圖裡,惟一烘焙店正是《麵粉和言》。

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北捷會到 復刻宜蘭最夯竹碳鍋

不變應萬變,似乎是變動時局下的好選擇。以竹炭入食聞名的宜蘭火鍋店上乘三家,在新北地區開枝散葉,目前共有三家加盟店。其中營運表現持穩,設立最久的是板橋店。板橋店維持營運六年的秘訣,在於維持進貨總店的貨源80%,在穩固的基本盤上做出20%差異化,兼顧了品質與新鮮感。

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歐包先鋒 五星級飯店師傅也說讚的烘焙坊

「我的麵包店不香吧?」「逛街經過很多烘焙坊,遠遠地就聞到烤麵包的香氣,大概放了很多香料添加物。」派夢地歐式手工派烘焙坊的老闆李先生說。
23年前李先生在進口食品貿易公司上班,負責選貨、進料外國食材,例如橄欖油、起司和巧克力。工作15年後,興起創業當老闆的念頭,剛好住家附近的傳統麵包店收掉,李先生喜歡吃麵包,乾脆頂讓店面。

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